2026年02月17日
フライパン茶碗蒸し、舞茸の炊き込みご飯
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今日のQPで見た料理。溶き卵と醤油、味醂、塩で調味した出汁を混ぜてザルで漉した液にむきエビと椎茸をプラスしてアルミホイルでフタした耐熱容器をフライパンに入れて、容器の高さの三分の一くらいまで水を注ぎ、強火で沸騰したら弱火にして火を通し、ある程度固まったら火を止めて５分ほど置いて仕上げに三つ葉をトッピング。QPの炊き込みご飯の調味は味醂と醤油だけだったが、煎り大豆が入手できなかったワタシはカットしたところ、やっぱり物足りない味わいになりました(^_^;
けさは御多分に洩れずリクりゅうペアの快挙速報に感嘆したワタシ＼(^O^)／フィギュアのペア競技といえば、もう随分前のオリンピックで、スローミスによって氷上に叩きつけられた女性がリンクで激怒してケンカになったシーンが想い出されるが、当時から長らく日本人にには絶対ムリな競技だと思い込んでいたから、世界史上最高得点で優勝した二人にはただ驚くばかりで、身体的にもメンタル的にも日本人アスリートの進化と成長にはほとほと舌を巻かずにはいられない昨今である。一方、今日は一家ぐるみでお世話になった京都聖母学院高校の先生の大往生された訃報が届き、妹にそれを報せる電話して、互いに当時の先生方を想い出しながら、その先生方が今の自分たちよりもずっと若かったというのが信じられないくらい皆さんオトナだったし、しかもカッコイイ女性が何人もいらっしゃったような気がして、そういう点ではどうも今ドキの人間は全般に退化というより幼稚化していると思わざるを得ないよね〜てな話をしてたのでした(-.-;)y-゜゜
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2026年02月16日
大根と鶏肉のこっくり煮
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今日のQPで見た料理。ゴマ油で一口大に切った鶏もも肉と、乱切りした大根と、生姜の薄切りを大根が色づくまでじっくり炒め合わせて、醤油砂糖味醂で調味した出汁を加えて15分ほどじっくりと煮込んだ。先に炒めて肉や大根の水分を飛ばしたほうが煮汁はよく浸みるというQPの提言で、旬の大根がとても美味しく食べられました∈^0^∋
料理しながら見始めたのはお昼に録画しておいた2004年製作のアメリカ映画「デイ・アフター・トｳモロー」で、ワタシは地球温暖化による気象異常の話が出る度に昔に見たこの映画を想い出すので、NHKBSが今日放送すると知って録画しておいた次第(^^ゞストーリーは気象学者が地球温暖化によって大変な事態が起きると警鐘を鳴らしても政府に全く無視されていたところ、すぐに凄まじい気象異常があちこちで起き始めてパニックになるというもので、その原因はかなり信憑性のある設定だと最初に観た時も感じながら、やはり当時は「日本沈没」系の映画だと思って観たのだけれど、あれから20年経った今はそれが確かな現実になりつつあって、わずか20年で地球環境が著しく変化したのも恐ろしいし、20年前にこんな映画を作っていた米国が今は一体どうなっちゃんたんでしょう(?_?)と思わざるを得ませんでした(-.-;)y-゜゜
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2026年02月15日
中華風弁当
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乗馬の帰りに大宮エキュートでゲット。
早くも春ホンバンな埼玉県下の馬場で今週末も愛馬オランダの幼稚なおじさんクリトンに騎乗。暖かくて馬体がほぐれやすかったせいか、クリトンは先週に増して快調で、ハーフパスが両手前とも上手く行ったのはこれが初めてかも？だったし、途中で一度ボロタイム休止はしたものの径路レッスンも非常に闊達な歩様でサクサク行ってくれました(*^^)v「この馬ホントに頑張ってますよね〜今年25歳になるとは思えないくらい！」とA子先生。「この馬に、70過ぎても乗ってるとは思わなかったですよね〜」とワタシ(^0^;)「松井さんもスゴいですよ。この馬に乗り慣れてるというか。70歳過ぎでこんな外馬に乗ってる人って少ないんじゃないかしら」と先生。もちろん70過ぎでも外国産馬に騎乗する方は沢山いらっしゃるはずだが、そういう方々は恐らく競技会の常連さんだったりする熟練者だろうし「ワタシみたいな下手くそなまんまで乗り続けてる人は少ないかもですね〜」と応じたワタシでしたσ(^◇^;)それにしてもクリトンの復調ぶりは目覚ましく「まあ、この馬は気も若いですしね〜ていうか幼稚な性格のまんまですしね〜」とワタシ(^_^;「たしかに顔も童顔ですよね〜」と先生は仰言ったが、果たして馬にも童顔ってあるんだろうか(?_?)と思いつつ例によって下馬後に放牧したら、今年度初の馬場でのバク寝を始めてしまい、30分間びくともしない爆睡状態で、夏ではないから熱中症にはならないにしても立ち上がれなくなったら大変だから、大きな声をかけて起こしたところ、しばらくボケ〜としていて、それでも自分ですっくと立ち上がってくれたのはまだしもでした(^^ゞ
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2026年02月14日
ソース焼きそば、コーンスープ
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ときどき食べたくなるジャンキーな晩ご飯で(^^ゞ今夜の具材はめちゃオーソドックスに豚バラ肉、キャベツ、玉ネギ、ピーマン。スープは市販のレトルト。
今朝一で点けたTVの画面でエッ！これダレ(?_?)と目を凝らしたのはフィギュアスケート男子表彰台の真ん中にいた人物で、横に鍵山優真と佐藤駿がいるのに真ん中がマリニンでなかったことにただビックリ (!_+) 世の中こんな番狂わせもあるのだから何が起きてもフシギはないとはいえ、先の衆議院選で自民党が獲得した異常に多い議席数にはいささかフシギに思われた方もあるのではなかろうか。
かくして晩ご飯を作りながら見たTBSの報道特集は、先の選挙にSNSが果たした役割を検証。１億６千万回以上再生されたサナエちゃん動画は巨額の広告費によって再生数が飛躍的に伸びた話は既知だったし、特定の政治家に対する誹謗中傷動画に収益を目的とする政治系YouTuberの介在があるのは想像がつくものの、そうしたニセ情報に易々とだまされる人たちが実在することは身の周りを見ているだけだと永遠に理解できないナゾかもしれない(-。-;)と思ったりする。
ともあれ日本のTVは今や朝から晩まで冬季オリンピック競技の映像を流し続けているから見るともなしに見てしまい、ひと昔前はスゴい！と思ったモーグルもハーフパイプが現れた現在は別にフツーの競技に思えてしまうのだから近年のスポーツの進化たるや凄まじいものがあって、それには科学技術の進歩が多大に貢献しているのをハッキリと感じられるのだけれど、科学技術の進歩が果たして人間のメンタルをも進化させるかどうかは大いなる疑問というべきか。現代においては世界中で民主主義政治の崩壊が進行しているように見えるが、その崩壊のありようが古代ギリシャの昔から少しも変わっていないように読めてしまうのは、塩野七生氏の著書における優れたレトリックなのでしょうか(-.-;)y-゜゜
2026年02月13日
牛肉とキムチの炒り豆腐
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今日のQPで見た料理。ゴマ油で牛肉をじっくりと色づくまで炒め、一口大にちぎって水けを切った木綿豆腐をしっかり焼きつけるように炒め合わせて水けを飛ばし、さらにキムチを炒め合わせて酒醤油砂糖と水を加えて再び水けがなくなるまで火を通し、短く切った万能ネギを混ぜ合わせて仕上げた。豆腐から出る水分がなくなるまで火を通すのがポイント。
けさ見たワールドニュースでは昨日に引き続いてフランス２の報じた国内の気象異常にまず目を奪われた。凄まじい豪雨で水浸しになった田園地帯、暴風で根こそぎ倒された大木群、目の前が真っ白で何も見えない豪雪地域といった、いずれもこの時期には珍しいというか、生まれて初めての体験だと語る人びとのインタビューを耳にするにつけても、地球が相当ヤバイ状態になっちゃってるのを実感(@_@;)でもって何せ農業国でもあるフランスの田園地帯が壊滅に瀕した状態を見れば、今後の世界的な食糧不足が懸念されてしまうのだった(-。-;)続いてドイツZFDが報じた相変わらずのトランプ・ニュースで、オバマ時代にできた温室効果ガスの排出規制を彼が撤廃したと報じられたから、これで地球もいよいよご臨終に向かうのが早まるのかと（×_×）人類社会のバグであり且つ人類史上の汚点ともなりそうなこのgreedy&crazyなオッサンのそれのほうが早いことを、今はただ祈るのみであります(-.-;)y-゜゜
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