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2026年02月25日
ふわとろ玉子の煮やっこ、水菜と焼き油揚げのサラダ
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煮やっこは今日のQPが時短料理として紹介したメニュー。小さめの土鍋に削り節を敷いて、絹ごし豆腐を適宜に掬って加え、砂糖と醤油を入れて沸騰させたら2、3分しっかり煮込んでから溶き卵を回しかけ、仕上げにおろし生姜と万能ネギの小口切りをトッピング。水は加えなくてOK。ゴマ油、コチュジャン、醤油、おろしニンニク、ネギの小口切り、煎り白ごまを混ぜ合わせたタレで味変するのもいい。サラダはゴマ油酢醤油を混ぜ合わせたドレッシングをかけただけ。
けさのワールドニュースは欧州各局が、昨日2/24で丸４年目を迎えたウクライナ侵攻の現地取材をしていて、ウ露双方に厭戦気分が広がっているかと思いきや、今はむしろ両国共にこんなことでは止められない！という強硬な市民の声を拾っていたのが印象的で、ロシアは政府のプロパガンダが影響してそうだとはいえ、ウクライナもまたロシアの属国化して自由を奪われる恐怖が広がり、絶対に負けられない戦争になってしまったことがひしひしと伝わって、戦争がいったん始まると終戦に漕ぎつけるのがいかに難しいかという、人類史上の普遍的課題を改めて突きつけられた感じがしたものである(◎-◎;)゜
ブランチ時にたまたまTVを点けたら例のGreedy&Crazyな金髪オヤジが超ナルシスティックな一般教書演説を行っていて「アメリカは今や世界各国からかつてないほどの尊敬を集めている」との発言にワタシは思わずプッと噴きだしそうになって、その手の発言にいちいち立ち上がって拍手する人たちに「アホか！」と暴言を浴びせずにはいられなかったのであります(-.-;)y-゜゜