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2026年02月13日
牛肉とキムチの炒り豆腐
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今日のQPで見た料理。ゴマ油で牛肉をじっくりと色づくまで炒め、一口大にちぎって水けを切った木綿豆腐をしっかり焼きつけるように炒め合わせて水けを飛ばし、さらにキムチを炒め合わせて酒醤油砂糖と水を加えて再び水けがなくなるまで火を通し、短く切った万能ネギを混ぜ合わせて仕上げた。豆腐から出る水分がなくなるまで火を通すのがポイント。
けさ見たワールドニュースでは昨日に引き続いてフランス２の報じた国内の気象異常にまず目を奪われた。凄まじい豪雨で水浸しになった田園地帯、暴風で根こそぎ倒された大木群、目の前が真っ白で何も見えない豪雪地域といった、いずれもこの時期には珍しいというか、生まれて初めての体験だと語る人びとのインタビューを耳にするにつけても、地球が相当ヤバイ状態になっちゃってるのを実感(@_@;)でもって何せ農業国でもあるフランスの田園地帯が壊滅に瀕した状態を見れば、今後の世界的な食糧不足が懸念されてしまうのだった(-。-;)続いてドイツZFDが報じた相変わらずのトランプ・ニュースで、オバマ時代にできた温室効果ガスの排出規制を彼が撤廃したと報じられたから、これで地球もいよいよご臨終に向かうのが早まるのかと（×_×）人類社会のバグであり且つ人類史上の汚点ともなりそうなこのgreedy&crazyなオッサンのそれのほうが早いことを、今はただ祈るのみであります(-.-;)y-゜゜