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2026年01月15日
白菜入り麻婆春雨
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今日のQPで見た料理。紹興酒、塩、胡椒で下味した豚ひき肉をしっかり炒め、ニンニクのみじん切りと豆板醤を入れて細切りした白菜の芯と斜め薄切りにした長ネギを炒め合わせ、醤油、砂糖、オイスターソースを入れた水を加えて煮込み、汁気がなくなったら白菜の葉を炒め合わせて水溶きカタクリでとろみをつけ、仕上げにゴマ油と塩で和えた豆苗(が売り切れてたのでワタシはカイワレを代用)をトッピング。柚子胡椒を混ぜ込んだ酢をかけて味変も！
もう何が起きてもフシギはない昨今だから、サナエちゃんのボロ出る前解散に対抗？して公明党と立憲民主党の合併新党ができるという話を聞いても別に驚きはしなかったものの、党名は一体どうするんだろう(?_?)と思っていたら、食後に見たBS-TBS報道1930で、どうやら「中道連合」だか「中道改革」とか「中道」にこだわったネーミングにするらしいと聞いて、今や世界的に極右か極左が躍進し、中道がすっかり鳴りを潜めている現状が思われたものである。２極に偏りがちなのは果たして人類の思考法にコンピュータの２進法が影響しているせいなのだろうか(?_?)はたまた偏西風の極端な蛇行によって寒暖差の激しい気象が人類という生物のメンタルにも何らかの影響を及ぼしているのだろうか(?_?)と思ったりする。報道1930のもう一つの特集はトランプの絵に画いたような強欲さに世界中が振りまわされている現状をいろいろと解説したが、今までうっかり知らずにいて驚いたのは、利下げ圧力をずっとかけられ続けていたFRBのパウエル議長が、本部ビルの改修工事費に関しての刑事訴追まで受けたという一件だ。サナエちゃんがこの顰みに倣って上田日銀総裁に利下げ圧力をかけないよう願いたいものだけれど、とにかく邪魔者には徹底的に脅しをかけて自分の思い通りにするトランプのやり方はまさにヤクザそのもので、やってることが犯罪スレスレどころか完全に犯罪だったりするにもかかわらず、そんなやつを大統領に担ぎあげている米国のドアホどもは、こいつが雷にでも打たれてくたばらない限り目が醒めないのかしらん(-_^:)と報道を聞くたびに腹立たしい気分になるのはワタシだけなんでしょうか(-.-;)y-゜゜