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2026年01月09日
ふるふる麻婆豆腐
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今日のQPで見た料理。ゴマ油で短く切ったネギの青い部分、生姜とニンニクのみじん切りを炒め、豚ひき肉を炒めて醤油で調味し、さらに酒、味噌、オイスターソース、水を加えて煮込んで水溶きカタクリでとろをつけ、別の鍋で煮ておいた絹豆腐を割り入れて、仕上げに粉山椒やラー油を振る。ご飯によく合うおかずです！
食後に見たBS-TBS報道1930は金が高騰する一方で国債の買い手がつかない世界情勢を展望。団塊世代のゲストコメンテーターが、財務官僚OBの友人は「退職金を円で持っていたくない」と告白した(@_@;)話を披露したのも衝撃的で、いわば身内の中の身内が円を見限っているらしいのだけれど、では円をドルに換えて持ってればいいかというと、これまたトランプリスクで基軸通貨としての信用ガタ落ちだから、自ずと金の人気沸騰するのは理の当然というべきか(-。-;)今や日本のみならず先進各国の政治状況が不安定なことも響いて、勢いポピュリズム的なバラマキ政策が横行する結果、各国共に長期国債の買い手がつかない状態にも陥っているようで、そういえば今週某大手銀行から短期国債の購入を勧められても「国債には全く興味ないんですよ〜」と即座にお断りしたワタシでした(-.-;)y-゜゜