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2025年12月16日
ブリのかりっと焼き黒酢おろし添え
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今日のQPで見た料理。ブリの切り身は削ぎ切りにして塩を振り、しばらく置いてから水気を拭き取りカタクリ粉をまぶして油で両面かりっと焼く。これにおろし生姜と、小口切りにした小ネギを混ぜ合わせて味醂、黒酢、醤油で調味した大根おろしを添えた。味醂は電子レンジで煮きってアルコール分を飛ばしておくこと。この黒酢おろしは肉にでも合いそうです∈^0^∋
けさのワールドニュースで思わず見入ってしまったのは英国BBCニュースだが、まずは豪州ボンダイビーチで起きたユダヤ人コミュニティ襲撃事件で、事件現場の映像こんなにも長く克明に映しだされていることに驚かされた。この間には勇敢なシリア人の元警察官が狙撃者に跳びかかって銃を奪い取ったりもしていただけに、現場でもっと早く他に止める方法はなかったんだろうか？と思わずにはいられなかったし、ガザ問題を考え合わせてもユダヤ人社会の動揺は激しいものと想像された。
次に驚かされたのは「スタンド・バイ・ミー」等で日本にもよく知られた映画監督ロブ・ライナー夫妻殺害事件の容疑者として、何と息子が逮捕されたというニュースである。薬物依存症で夫妻の悩みの種だったような人物だが動機などはまだ不明のようで、今はとにかく故人を悼むしかない状態にもかかわらず、トランプ氏が故人を執拗にこき下ろして、反トランプ色を鮮明にしていたから殺害されたんだ的な発言をしているのもオドロキで、たしかに昨日ネットでこの事件の第一報に触れた際は、狂信的なトランプ支持MAGA派のしわざか？とワタシもすぐ思ったくらいなので、ご当人もきっとそう思って先に故人を叩いておこうとしたのだろうか。
３つめのニュースは英国の情報機関MI6で新たに初の女性長官となったメトレウェリ氏の公開演説で、情報収集のインベーションに積極的な人物のようだが、まだ美人女優だった頃のメリル・ストリープと非常によく似た容貌にワタシはすっかり見とれてしまい、ジュディ・デンチじゃなかったんだ〜というバカバカしい思いに囚われて演説の内容をほとんど聞き逃したのに恥じ入るばかりです^_^;