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2025年11月17日
豚ロースソテー玉ネギ味噌ソース
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先週のQP料理。オリーブ油で薄切りニンニクを炒めてからトンカツ用の豚ロース肉と縦薄切りした玉ネギを炒め合わせ、ワタシは好みで輪切りにしたレンコンを加えてから白ワインを振りかけ蒸し煮で火を通し、赤味噌、味醂、粗挽き粒マスタード、水を混ぜ合わせたソースをからめ炒めて仕上げた。豚肉は筋切りして塩を振ってから薄力粉をまぶして炒めること。赤味噌で和風っぽい味つけなのになぜオリーブ油 (?_?) という気もしたが、オリーブ油でニンニクを炒めたらたしかに香りはいいです(^^)/
食後に旧友のモリから電話があって「ねえ、きのう初めて『ロイヤルファミリー』見たわよ！馬が可愛らしいし、気分が盛り上がって感動しちゃった〜本当の競馬を見たくなっちゃったわよ〜」と話すので、ああ、これまでのストーリーをゼンゼン知らない人でも競馬モノのラストシーンには感動できるんだ〜と思い、改めて訊いてみたら、モリは国内外の競馬映画はもちろんTVの競馬中継でさえこれまで一度も見たことがないくらい競馬に無関心だったそうだから、歌舞伎を一度も見たことのない人でも映画「国宝」には感動したという話もむべなるかなと思われたものである。で、馬の話の延長で、日曜日に乗馬クラブに行ったら、土曜日珍しく休んだせいか、クリトンがめちゃくちゃワガママして手こずらせた話をし、そこから飛んでめちゃくちゃなトランプの話になり、モリの米国在住の友人はとにかく４年間息を潜めてやり過ごすしかないような諦めムードに陥っているため「いろいろ訊いてみたいんだけど、ちょっと気の毒でその話は出来ないのよ〜」とのこと。さらに高市発言と中国の反応や各地に出まくるクマの話にもなり「駆除というコトバを聞くたびに、ワタシはトランプもプーチンもネタニヤフもまとめて駆除してほしい気持ちになるのよね〜」と言っちゃったのであります(-.-;)y-゜゜