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2025年10月28日
さば缶コチュジャン煮
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今日のＱＰで見た料理。さば缶のほぐし身をゴマ油で色づくまで炒めて取りだしておき、そのフライパンにおろしニンニクとおろし生姜、酒、味醂、さば缶の煮汁、水を加えて煮立て、しっかりアクをひいてから、コチュジャンとジャガイモ、ニンジン、玉ネギを加えてじっくりと煮込み、さばの身を戻して醤油を回しかけて全体になじませ、仕上げに煎り白ごまと万能ネギの小口切りを散らす。
食後に見たBS-TBS報道1930は当然の如く今日行われた日米首脳会談の検証。とにかくトランプ君が相手だと何処の国も誰でもヨイショ外交とならざるを得ないとはいえ、それにしても対中を意識した日米同盟強化を鮮明に印象づけた数々の映像を、サナエ外交の一応は順調な船出と見る向きもある一方で、米中対立にいよいよ本格的に巻き込まれる前哨と見て危惧する方も多いのかもしれない。財界人を集めて対米投資を具体的に印象づけた夕食会も成功の部類と見るべきなのだろうか。もっとも全ては今後の米中会談の行方や日中外交の進展を待って判断すべきなのだろうし、今のところは取り敢えず静観するしかないのでしょう(-.-;)y-゜゜