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2025年10月24日
五目あんかけ焼きそば
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テキトーに調理したわりにはそこそこ食べられたので一応オリジナルレシピを。塩胡椒で下味した豚バラ肉をゴマ油でしっかり炒めて取りだしておき、出た脂を少し除いてから生姜の薄切りと短冊切りしたニンジン、薄切りした玉ネギ、削ぎ切りした椎茸、ざく切りしたキャベツの順に炒め合わせ、次いでむきエビともやしを投入して火を通し、豚肉を戻してオイスターソース鶏ガラスープ酒砂糖醤油の合わせ調味料を回しかけ、水溶きカタクリ粉でとろみをつけたあんを中華麺に載せた。中華麺は別のフライパンで両面を焼いてほぐしておいた。
食後に見たBS-TBS報道1930は高市政権下でがぜん表面化する感じの外国人問題を特集。この問題に関して個人的な実感がイマイチ乏しいのは、スーパーにしろコンビニにしろわが家の近所で外国人を見かける機会が何故かいまだに少ないからで、ときどき東京に行くと何処でも沢山いらっしゃるのでビックリするほどだ (!_+) また自分の仕事も外国人に奪われるといった類ではないため、排斥感情が湧くわけもないから、この問題をフィーチャーする政治家に強く反応し呼応する人たちの心情もわかるわけがないのだけれど、今や世界の先進諸国何処でも大きな問題になっていることに日本はようやく追いついたといったところだろうか。外国人問題と一口いってもエセンシャルワーカーの人材からインバウンド旅行者まで多岐にわたっているわけだけど、一つ言えるのは、日本政府もこれまでこの問題をなるべく波風が立たないように収めようとしてきた点を改めて、しっかり表面化させた上でのさまざまな法整備等を講じる必要があることではなかろうか(-.-;)y-゜゜