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2025年09月29日
豚しゃぶサラダ
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また蒸し暑くなったのと昨晩は牛三昧だったので今夜はコレに(^^ゞ湯通しした豚しゃぶロース肉の周りにレンチンしたアスパラガスを散らし、千切りした青じそとカイワレをトッピングしてポン酢ゴマ油ラー油を混ぜ合わせたドレッシングをかけて食す。
けさのワールドニュースで、いささか意表を衝かれたのは英国で初めて米の栽培に成功した!!というBBCのニュースであった。地球温暖化による食糧不足の懸念から実験的に栽培が始まっているらしいのだが、何故お米なの？と疑問符が飛びまくったのは 以前に英国のホテルで食べた米はサラダのキヌアみたいな使い方だったので、主食用に栽培を始めたとは最初考えにくかったのだけれど、ひょっとしたら近年の世界的な鮨ブームに乗って鮨米を現地生産するつもりなんだろうか(?_?)なんて想像もしながら、それにしても日本では寒冷地に適した品種改良を重ねた結果、昨今の猛暑に弱い米が増えたとはいえ、原産地は中国雲南省とかインドのアッサム地方とかの亜熱帯地域なのだから、地球温暖化がどんどん進めば確かに主食としてイチバン頼りになる穀物なのかも(?_?)という気もして来て、日本は米の輸出も考えるべきだという意見が近年よく聞かれるようになったものの、今後は世界の多くの国が米生産に取り組む可能性をも一応視野に入れておくべきなんじゃないか？と考えさせられた英国のニュースでした(-.-;)y-゜゜