トップページ > 秋の照り焼き
2025年09月26日
秋の照り焼き
|
今日のＱＰを参考に作ってみた。ＱＰの使ったブリが手に入らなかったので秋鮭を代用し、秋鮭と皮付きのまま斜め切りにしたサツマイモ、同じく皮付きのまま輪切りにしたレンコン、小房に分けた舞茸と一緒に蒸し炒めして味醂と淡口醤油を入れて煮詰め、バターを加えて仕上げた。鮭は炒める前に塩をしてしばらく寝かせてから表面の水けを拭いて生臭みを取ること。ブリの場合は同じく塩して臭みを取ってから炒める直前に薄力粉を振ること。
食後に見たBS-TBS報道1930は世界の160カ国がパレスチナ国家を承認して何とかしたいと念じながら結局ホントはどうにも出来ない無力感に襲われてしまうガザ問題を再特集。日本がなぜ国家承認しなかったのかについては国民の大半が政府の米国追随だと思い込んでいそうだが、これについて同番組ゲストコメンテーターのパックンが、政府のそうした国際感覚からズレた態度は国民の無関心から来ていると指摘したのは実にごもっとも!!でした(-_-;)とにかくガザ地区をリゾート開発して金儲けに結びつけたい不動産屋あがりのトランプと、数々の汚職で国内的にも非人道的な戦争行為で国外的にも明らかな犯罪者と認定されているネタニヤフとが完全に共闘して極悪非道な行為を延々と続行しているとしか思えなかったのだけれど、今日のニュースではイスラエル入植者によるヨルダン川西岸地区の分捕りに対してトランプが急にＮＯ！を表明したのが何とも意外な感じで、これって昨日のニュースでロシアとウクライナに対する態度を豹変させて驚かせた件と同様に、単なるその場の思いつきで言っちゃっただけなのかしら？と少し気になるところでした(-.-;)y-゜゜