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2025年09月22日
大根と糸コンの鶏そぼろ煮
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今日のPで見た料理。生姜のみじん切りと酒とゴマ油を混ぜ込んだ鶏もも肉をフライパンで炒め、皮を剥いて乱切りしてレンチンした大根とシラタキを炒め合わせ、水と淡口醤油を加えてしばらく煮込み、仕上げに粒山椒か粉山椒を入れて細切りした青じそを散らし混ぜた。シラタキのアク抜きは砂糖をまぶしてしばらく置いてから洗い流すのがQPのオススメ。
今日のワールドニュースでは、パレスチナ国家を承認する国が英国を始め世界中に増えてガザ停戦に持ち込もうとしていることに、ネタニヤフ政権が強く反発していることを世界各局が報じていたが、もう一つ大きく報じられたのが米国の就労ビザ騒動であった。就労ビザの申請になんと10万ドルも必要になると伝えられのたので大手IT企業に勤めるインド人や中国人が恐慌を来したことに関連して、インドNDTV局では「米国からみんなインドに帰って来て国内産業を盛り立てよう！」的な発言している人物をフィーチャーしており、片や米国ABC局ではそれをIT企業が国内の人材をもっと活用するための政策と解説したため、果たして国内のトランプ支持者のような人たちがIT企業の人材になり得るんだろうか(?_?)と思ってしまい、排外主義的なポピュリズムに牛耳られた国の行く末を案じるばかりでした(-.-;)y-゜゜