トップページ > ソーセージのトマトスパゲティ
2025年07月11日
ソーセージのトマトスパゲティ
|
今日は窓を開けたら半袖だと寒いくらいで、エアコンを一度も使わずに済んだ涼しさだから久々にお湯をしっかり沸かしてパスタ料理を(^^ゞニンニクの薄切りと鷹の爪をオリーブ油で炒めて粗挽きソーセージ、玉ネギスライスを炒め合わせ、アンチョビを加えて調味してから粗みじんに切ったトマトを入れて煮溶かし、茹で汁を少し加え茹でたパスタを投入してからめ、仕上げに粗挽き黒胡椒を振っただけ。ソーセージは翻訳家の松岡和子さんに頂戴した富澤精肉店製だから、こんなシンプルな料理でもめちゃ美味しく食べられました∈^0^∋
今日の涼しさは昨日の雨天のおかげで、わが家の周辺は久々にしっかり降ったという感じで済んだからホントに有り難かったのだけれど、ニュースを見たら同じ関東でも明らかな水害になった地域もあるようだから一概に恵みの雨とは言いがたいのだろう。とはいえ今朝のワールドニュースでフランス2を見たら、先日マルセイユで起きた山火事の傷痕が生々しく映しだされ、例年7/14のパリ祭では各地で必ず花火が打ち上げられるのに、今年はそれを中止した地域が続出とかで、異常気象による水攻めも困るけれど、火攻めはもっと深刻そうな気もしたのだった。フランス２は続けて国内におけるバターの急騰を報じて、それも乳牛が炎暑で弱って搾乳量が乏しくなっているせいらしいので、気候変動のもたらす世界的な食糧危機が改めて強く懸念されたのであります(-.-;)y-゜゜