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2025年06月03日
さば缶とズッキーニのスパイス炒め
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今日のQPで見た料理。ゴマ油でニンニクのみじん切りとクミンシードを炒め、玉ねぎスライスとズッキーニの乱切りを炒め合わせ、さば缶の身を割り炒めて酒醤油砂糖少々で調味し、粗挽き黒胡椒を振って仕上げた。クミンシードを入れるとさば缶の臭みが消えてカレーっぽい香りが出ます。次いでQPはさば缶の煮汁を味噌汁に勧めたので、わたしは味噌とご飯を加えておじやにしました(^^ゞ
食後に見たBS-TBS報道1930は今日でほぼ決まりと見られる韓国大統領候補イ・ジェミョン氏という人物を改めて紹介。日本ではこれまで市長時代の汚職とか側近が何人も亡くなっているといったダークな面で知られたこの人がなぜ最有力候補になっているのか正直はなはだ疑問だったのだけれど、その凄まじい立志伝的半生を聞けば、やはり支持する人も一方に沢山いて当然と思われた次第。何しろ辺鄙な田舎から都会に出て７人家族が半地下の１間で暮らす極貧生活を送りながら、彼は小卒の13歳で工員として働き始め、酷い虐待を受け続けた中で苦学して弁護士になったのを皮切りに政治活動に乗りだしたという過去は、「ヒルビリー・エレジー」を著したバンス米副大統領をも彷彿とさせるものがあった。なので革新政党の中にあってもいわゆるインテリ系のイデオロギー的な政治家ではなさそうで、むしろ民意の風向きに対する嗅覚が鋭敏なリアリストの実利型と見られるため、以前は反日を強く打ち出していたとはいっても、若い世代で日韓の友好関係が深まる現在、就任当初から反日をさほど強調するような出方は恐らくしないだろうとの割合楽観的な予想がなされていました(-.-;)y-゜゜