トップページ > 豚バラと茄子の甘味噌炒め
2025年05月23日
豚バラと茄子の甘味噌炒め
|
近所の八百屋で埼玉産の茄子がお買い得だったのでこのメニューに(^^ゞ よくやる料理で毎度テキトーな調理法だが、今日はニンニクと鷹の爪を入れた油で豚バラ肉を炒め、出た脂をかなり捨ててから乱切りした茄子、アスパラガス、茹で筍を炒め合わせ、酒少々を回しかけて蒸し炒めし、甜麺醤、醤油、砂糖少々で調味しただけ。
今日は国内のニュースでも大きく取りあげられたトランプのハーバード大に対する弾圧のエスカレートに啞然 (○_○) 助成金カットのみならず、世界中から優秀な留学生が押し寄せて全学生の４分の１以上を占めるこの名門校に、留学生受け容れ認可を取り消すという荒ワザに出たものの、当然のごとく裁判沙汰になるとして、いつからどんなふうに具体化できるのかは不明で、ハーバード大はいわばリベラル派知識人や民主党系エリートの代表格としてトランプと闘ってるわけだから資金供与も結構潤沢だろうし、そんなに易々と折れそうもないのは異常な高関税をかけられた中国と同断ではなかろうか。もし何もかもトランプの思い通りに行けばMAGAどころかMALF＝Make America Loser Foreverも必至なだけに、あらゆる場所や局面で何とか踏ん張って闘う人たちもまだ沢山いるのだろうけど、外国籍や移民系の人にとっては何とも激しい不安をかき立てられる日々かと拝察されます(-.-;)y-゜゜