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2025年05月16日
高野豆腐の中華炒め
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昨日のQP料理。鶏ガラスープと塩を含ませて戻した高野豆腐を拍子木切りしてゴマ油で炒め、別に生姜とニンニクの薄切り、椎茸の薄切り、パプリカの細切りをゴマ油でしっかり炒めてからざく切りした小松菜を加えてさっと炒め合わせ、醤油と砂糖少々で調味し、炒めておいた高野豆腐を戻し混ぜ合わせて仕上げた。高野豆腐は水けを多少切ってからたっぷりめのゴマ油で表面をこんがりと炒めるのがポイントで、これが結構むずかしいけど、自宅でお手軽に出来る精進料理かも。
食後に見たBS-TBS報道1930は、ロシアとウクライナの停戦協議がちょうど始まったばかりのタイミングで一連のトランプ外交を検証。先日大手IT企業家たちを大勢引き連れてサウジに乗り込んだビジネス外交はカタール側の贈賄ともいえそうなボーイング機の提供を始め金の臭いがプンプンしても、ひとまず成功と見るべきなのだろうが、一方でこの間にイスラエルのネタニヤフ政権との関係は驚くほど冷え込んでいるのが改めて指摘された。ウクライナ停戦交渉は実のところトランプとプーチンの顔合わせで何とかケリがつくようにトランプ側は期待してるのだろうけど、果たしてプーチンがどこまでホンキで乗ってくるかは一向に見えないし、結局はその場凌ぎの派手なパフォーマンスで終わって何の解決にもならなかったキム君との板門店会談が想い出されるばかりであります(-.-;)y-゜゜