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2023年05月16日
ニラと豚ひき肉のオイスター炒め、トマトスープ
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両品とも昨日のQPで見た料理。ニンニクのみじん切りを入れたゴマ油で豚ひき肉を炒め、角切りした玉ネギを炒め合わせてオイスターソース酒醤油味醂酢を混ぜ合わせた調味料を入れて、最後にニラを加えてさっと炒め合わせて仕上げる。これをワタシはレタスと大葉に挟んで食べました(^^ゞスープは出汁に新生姜の千切りと角切りしたトマトを入れて煮立て、塩と醤油で調味しただけだが、これがとてもスッキリすっきりした味わいなので、夏場はふつうの生姜の千切りにして冷やして飲むと美味しいかも。
このところ朝のワールドニュースは欧州各局がウクライナ戦争報道に偏っているため、大正・昭和初期の「欧州戦争（＝第一次世界大戦）」という言葉を想い出してしまうが、晩ご飯時に見たBS-TBS報道1930はこの戦争が終結してプーチン政権が崩壊または弱体化したら、多民族国家であるロシア自体が分裂する恐れもあることを指摘。識者によれば、戦場に駆り出されて戦死した多くの人が少数民族の地域に偏っていることで中央政権に対する反発が強まり、それが分離独立の引き金になる可能性もあるとのこと。ソ連崩壊時と同様に、さらなる分裂が起きたら本当に収拾がつかなくなりそうで、世界は一つになる方向性と、真逆のバベルの塔状態に陥る方向性のせめぎ合いが、近年はあらゆる面で顕著になっていることをまた改めて感じさせられたものであります(-.-;)y-゜゜