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2023年02月21日
鶏とカブの生姜スープ
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今日は寒かったので、近所のマルエツに配布されているパンフレットのカラダが温まるスープのレシピを参考に作ってみた。鶏手羽中を炒めて二等分したカブとざく切りしたカブの葉、半分にした椎茸を炒め合わせ、鶏ガラスープを入れて煮込んでアクを引いてから塩で調味し、仕上げにおろし生姜を加えただけ。
けさ見たワールドニュースではバイデン米大統領のウクライナ電撃訪問を各局が報じており、晩ご飯を食べながら見た BS-TBS報道1930 ではプーチン大統領の年次教書演説を見るはめに。とにかく一向に終わりそうにないロシアの軍事侵攻から始まったウクライナ戦争について、プーチン氏は相変わらずロシアが欧米諸国によって戦争を強いられている的な発言に終始し、今後の具体的な展開や見通しは全く語られないままだった。その演説に対する市民の反応もまちまちで、素直に共感してプーチンを支持している高齢者はやはり一定数いるようだし、一方で批判的なＳＮＳ投稿で自宅に軟禁されている若者もいて、統制と弾圧が厳しさを増しているような反面、経済的な締め付けの影響はできるだけ緩和する施策もあるらしく、要はロシアも西側諸国が想った以上にしぶとさを発揮しているだけに、この戦争は今後も相当に長引きそうな懸念を抱かないわけにはいきませんでした(-.-;)y-゜゜