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2023年01月27日
タラと白菜のトウチ炒め、カリフラーのスープ
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こないだ使った白菜の残りがあったのと、近所のマルエツで神奈川産のきれいなカリフラワーがお買い得だったので過去のカンタンQPレシピをアンコール。タラは塩と酒をからめてしばらく置いてからカタクリ粉をまぶして炒め、いったん取りだしておき、ざく切りした白菜と斜め切りした長ネギを炒め合わせ、タラを戻してトウチ、酒、砂糖、醤油、ゴマ油で調味。カリフラーは細かく切って細切りしたベーコンと炒め合わせ、水を加えて煮込みアクを引いて塩胡椒で調味しただけ。
食事しながら見たBS-TBS報道1930は米中の先端半導体をめぐる攻防についての特集で、半導体大国ともいえる台湾の動向や、米国の輸出規制が中国に技術の遅れをもたらすか？あるいは却って中国の自国生産体制に拍車をかけるのか？については識者間でもかなり意見が分かれており、この問題を長い目で見た時にどのような決着がつくのかはまだまだわからなさそうだが、ふと企業も個人もこれからは多重国籍をどんどん取得して、結果的に近代国家の枠組みを内部から徐々に崩壊させることが人類にとっての得策ではなかろうか(?_?)なんて考えちゃいました(-.-;)y-゜゜