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2022年12月07日
大根と鶏手羽の味噌鍋
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今日のQPで見た料理。水に切り昆布を入れてしばらく置いた鍋に、鶏手羽と生姜の薄切りを入れて中火で10 分ほど煮込んでからアクを引き、大根の薄切りを加えて柔らかくなるまで煮たら醤油少々と味噌で調味。水菜をトッピングしさっと火を通して仕上げにゴマ油を垂らし粗挽き黒胡椒を振る。鶏手羽は内側に切れ目を入れておくこと。鍋というよりオイシイ味噌汁な感じです(^^ゞ
けさのワールドニュースでは、ウクライナのドローン反撃によりロシア国内の空軍基地等が爆破されたことで戦争の局面が大きく変わるのではないか？とドイツZDFの報じたのがいささか気になっていて、夕飯時にはBS-TBS報道 1930 のこの事態に関する解説に注目し、これがロシアの核使用に直結するものではなさそうなことに少し安堵した次第。プーチンもさすがに安易な核使用によって第3次世界大戦に突入するリスクは冒しそうにないのだろうが、通常兵器不足が伝えられるだけに、一体どの辺で諦めて撤退する気になるのか、あるいはウクライナにロシア国内を攻撃させることで逆に世論を挙国一致の徹底抗戦に導くつもりなのか、現段階では世界のだれも予測できないままに戦が延々と長引きそうなのを憂慮するばかりなのでしょう(-.-;)y-゜゜