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2022年12月01日
豚肉のウスターソース焼き
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以前にも作ったことのあるような気がするQP料理だが、一応レシピを。生姜用の豚ロース肉を半分に切って小麦粉を薄くまぶしてフライパンで両面をサッと焼いて取りだしておく。フライパンに残った油を拭いて今度はゴマ油で薄切りした玉ネギを透き通るまで炒め、豚肉をもどし少量の味醂を加えて煮立て、ウスターソースと塩少々おろしニンニクを混ぜた合わせ調味料を回しかけて仕上げ、千切りしたキャベツを添えて食す。
今日から政府の節電要請が始まったようだが、既に極寒の欧州に比べたらまだまだマシな日本でも電気需給の問題は今後深刻さを増すに違いなく、原発の増設どころか、耐久年数の引き延ばしさえ図ろうとする岸田政権の姑息さにはもはや呆れるしかない (-。-;) ともあれ発電はもとより、EV車の利用が本格化したら蓄電も最重要事項となるはすで、けさのワールドニュースではその点について触れたフランス２の報道が注目された。それによると蓄電池の原料として欠かせないリチウムは2040年までに現在の42倍 (!_+) もの需要が想定されているらしく、にもかかわらず今でも取り合いで高騰し、世界生産第１位のオーストラリアに頼るところが非常に大きく、それ以上の採掘量が見込まれる南米のボリビアは既に中国に押さえられているので、フランス政府は国内や欧州域内での採掘を目指しており、そのことがまた環境汚染につながないかどうかまで既に懸念されているのだそうである。日本ではこうした先を見越した報道がまずなされないのはマスコミのせいのみならず、イマドキの政治家も役人も経済人も目先のことしか全然アタマにないからなんだろうな〜と思った次第であります(-.-;)y-゜゜