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2022年11月28日
納豆入り豚キムチ鍋
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以前QPで見た料理。おろしニンニクと醤油とゴマ油を揉み込んだ豚バラ肉を炒め、鷹の爪とキムチを入れて炒め合わせ、水を注いで煮立ててアクを引いてから味噌と挽き割り納豆を入れてしばらく煮て、もやしとニラを加えさっと火を通して仕上げた。納豆を入れると味がマイルドになって且つコクが出る。
けさのワールドニュースでは世界各局がウルムチの火災に端を発した中国デモを大きく報じていた。当初はロックダウンによる消火活動の遅れで焼死した人びとの追悼デモだったはずが、いつの間にか習近平や共産党の退陣を求めるシュプレヒコールの飛び交う反体制デモになったとされていて、原因はゼロコロナ政策に対する反発が政権の想像以上に大きいことのようである。今や白色革命とも呼ばれているこうした反体制の動きは天安門事件の壊滅的に恐ろしい顛末を想起させるが、33年前の当時と違って即時情報が全世界を駈け巡り、経済がグローバル化して海外の経済圧力がハンパない今日には、さすがの習近平政権もあれほどえげつない弾圧はできないものと信じて世界は静観するよりほかなさそうだ。夕食後に見たBS-TBS報道1930も当然のごとくこの問題を取りあげて、国民の反発も強く且つ経済的ダメージも計り知れないゼロコロナ対策に、習近平政権が今尚なぜ固執するかの理由がいろいろと語られて、一つにはゼロコロナ政策の失敗を今さら認めるわけにはいかないというメンツの問題であり、また今後ファイザーとかに匹敵するような国産ワクチンの開発に賭けたいという習近平の国粋主義のなせるわざのようであります(-.-;)y-゜゜