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2022年11月14日
カブと豚ひき肉の柚子胡椒炒め
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今日のQPで見た料理。ゴマ油で生姜の千切りを炒めて豚ひき肉を炒め合わせ、ひき肉に火が通ったら皮ごと櫛切りにしたカブと斜め薄切りにしたネギを加えて、酒醤油柚子胡椒のを合わせ調味料を入れて水けがなくなるまで炒めて仕上げる。簡単に出来て美味しいこの季節らしい炒めもの。QPはカブの葉で菜飯を勧めたが、ワタシは炒めものの彩りにしました(^^ゞ
今日は妹の誕生日だとばかり思っていたら、近所のマルエツで「埼玉県の日」だというのを知って(明治４年の廃藩置県で埼玉県が誕生した記念日で地元の野菜を安売りしてた(!_+)、食事しながらTVを見て今日からいよいよ対面式の米中会談が始まったのを知った次第。会談冒頭で習近平主席はグローバル化した世界と人類史上の危機的局面を意識したなかなか立派な挨拶をしていて、この挨拶通りの現実対応をしてくれたらいいのにと思わざる得ない一方、BS-TBS報道1930で米国が中国に対して異常なくらい半導体規制を強めている現状を知り、双方が巧く妥協点を見いだして折り合いがつくように願わざるを得ませんでした(-.-;)y-゜゜