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2022年11月07日
きのこ３種のスパゲティ、卵とツナのトースター焼き
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２品とも今日のQPで見た料理。４つ割にした椎茸とバラしたシメジと二等分したエノキ茸と潰したニンニクをオリーブ油で色づくまでじっくり炒めてから塩で調味し、茹であがったパスタにからめるだけ。QPは仕上げにパセリのみじん切りを振りかけたが、ワタシはヒメにもらった青じそと花椒のオイルをかけたらピッタリでした。２個の溶き卵にカップ半分の牛乳を加え、塩胡椒で調味し、ツナフレークと茹でたほうれん草に替えてワタシはブロッコリースプラウトを加えた液をグラタン皿に入れてトースターで 15 分ほど焼いたが、これは正直あまり美味しくありませんでした(^^ゞ
けさのワールドニュースでは明日の米国中間選挙をめぐる民主党と共和党の攻防を特集していたが、両党共に元大統領の応援に頼らざるを得ない状況や、トランプ支持と不支持でハッキリ分断される国情や、演説会場に集う人びとの雰囲気とかを見ていると、権威主義を断固否定している民主主義の今後もいささか怪しい感じに見えてしまうのが何ともいえませんでした(-。-;)気になるのはエジプトで開催されているCOP27の合意の行方で、地球温暖化をこれまで確実に進めてきた立場の先進諸国よりも、今までの責任を全く負う必要もない開発途上国のほうが現段階では温暖化の実害をこうむりやすいという皮肉な事態を先進諸国がいかなる支援で埋めるのかが問われるのだろうけれど、長引くウクライナ戦争で今や先進諸国も経済的に厳しくなっている現状を踏まえると、色んな先行きは暗いものがあります(-.-;)y-゜゜