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2022年09月13日
かぼちゃのそぼろ煮
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週末に乗馬クラブでゲットしたカボチャを調理。「もらい物で、まだうちでも食べてないから美味しいかどうかわからないんですけど」とオーナーに言われて一つ丸ごと頂戴したのだが、意外なほど柔らかくて甘くて美味しく食べられました∈^0^∋色んな調理法があるけれど、今回は豚ひき肉をゴマ油でしっかり炒めて味醂と醤油で調味し、切ったカボチャと鶏ガラスープを加えて煮込んだだけ。
けさ見たワールドニュースでは欧州各局がウクライナ電撃反攻の華々しい成果を伝えたが、中でもフランス２がロシアTVのニュース画面まで流して、同TVのキャスターが今度の戦争で初めてロシア軍が「撤退を余儀なくされた」と報じたことを伝えたのが頗る印象的だった。太平洋戦争中に日本軍の「撤退」が「転進」と言い換えられたように、ロシア軍はこれまで撤退しても部隊の「配置転換」とごまかして来たのが、今回はさすがにごまかせないくらいブザマな敗走だったようで、ウクライナ軍の大変に用意周到な作戦が功を奏した結果らしく、それも米軍の情報がきっちり伝わっての連携作戦が勝利したものと思しいようだ。考えてみたら太平洋戦争でも米軍は徹底した情報戦で日本軍を破った事実が想い出されたものであります(-.-;)y-゜゜