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2022年09月02日
豚肉入りラタトイユ
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今日のQPで見た料理。オリーブ油で豚肩ロース肉をこんがり色づくまで炒めてからニンニクのみじん切りを入れて炒め合わせ、さらに大きめの乱切りにした茄子とズッキーニとパブリカと縦薄切りにした玉ネギををさっと炒め合わせて白ワインを注ぎ、アルコール分を飛ばしてからトマトの水煮缶、ケチャップ、塩砂糖と水を加えて 15分ほど煮込む。今回は蓋をせずに水分を飛ばしながら短時間で煮て野菜を煮崩さないように仕上げる調理法でした。
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食事しながら見たBS-TBS報道1930は、どう考えても法的根拠が得られない閣議決定によるアベ国葬問題に端を発して、小泉郵政改革にまで遡る清和会政治の暴走を特集。一貫して内閣主導による国会軽視の清和会政治をまかり通して来たことには、野党のみならずマスコミや国民にも多大な責任があるわけだけれど、宏池会系の岸田現政権は何とかそれを是正してくれるかと思いきや、性急な国葬の閣議決定によって国民の信任が薄らいでいる現状を見れば、日本はまだかろうじて民主主義国に踏みとどまろうとしているかのようで少しほっとする。それにしてもアベ銃撃事件がなければ統一教会の問題が全く明るみに出なかったというのも恐ろしい限りだし、国葬をするといいださなければ統一教会の問題でこれほど強い反発が起きるほどの事例が次から次へと暴かれることはなかったのかもしれないわけで、日本には世代によって根強い岸アベアレルギーが一方に存在することを、ワタシ世代より若い坊ちゃん政治家たちは全く想像もできなかったのだろうか(?_?)と思ったりもする。未来に莫大なツケを残す借金まみれの大国が、それでも押して国葬やるなら費用はやりたい人たちがクラファンで集めて！と言いたい人もいらっしゃるであろう(-.-;)y-゜゜