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2022年08月16日
スパゲティ ブッタネスカ
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今日のQPで見たのは鶏バージョン。オリーブ油でサイコロ状に切った皮なし鶏胸肉を炒め、色が変わったらニンニクのみじん切り、鷹の爪の輪切り、アンチョビを炒め合わせ、トマトの水煮缶を加えてケッパーと黒オリーブの粗みじんを入れて10分以上煮込んでからパスタに混ぜてからめる。鶏肉は塩胡椒で下味を。今日みたいな暑い日に美味しく食べられる料理だけど、火をけっこう長く使うので調理は大変(^_^;
けさのワールドニュースでは欧州各局が、タリバン政権１周年を迎えたアフガニスタンの元の木阿弥的な惨状を報じており、フランス２の国内ニュースは相変わらず史上稀な旱魃と山火事の頻発を取りあげ、ドイツZDFも相変わらずガス不足問題をどう乗り切るかについて細かく報じていたが、いささか新味があったのは英国 BBC のトップニュースで、英国は早々と世界に先駈けてオミクロン株対応型ワクチンを承認し、今秋にもブースター接種が始められそうな勢いらしい。モデルナ社製のワクチンで、今のところ治験者に副反応が強く出た例はないらしいのが幸いとはいえ、何せモデルナ製だからな〜日本に輸入されてもやっぱ様子見だよな〜なんて常に思っているワタシでしたf(^ー^;