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2022年08月01日
鶏肉とトウモロコシの花椒炒め
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今日のQPで見た料理。小さく切った皮なしの鶏もも肉をゴマ油で色づくまで塩炒めし、削ぎ切りにした生トウモロコシの粒とぶつ切りにした長ネギを炒め合わせ酒少し入れて蒸し炒めし、塩と砕いた花椒を加える代わりにワタシは家にあった花椒パウダーで調味しました(^^ゞ 超シンプルな調味でトウモロコシの甘みを味わう一品。
食事しながら見たBS-TBS報道1930はペロシ下院議長の台湾訪問をめぐる米中対立の危険性を特集。中国が相当な牽制をしていても、同議長が訪問を見合わせるという選択はどうやら却ってなさそうで、中国側の一部ではもし軍用機による訪問だったら侵略者として撃ち落としても構わないというようなカゲキな発言も飛び出しているようだから、双方が何とか理性的に対処してくれるのを望みたいものであ。まあ、習近平はプーチンのような狂信的な人物には見えず、あくまで中国らしい現実的な判断を下すように思える分、双方の武力衝突に対する懸念を過剰に抱く必要はない気もするのだけれど、一方で中国は歴史的に軍部の末端まで中央政府が完全にグリップできない状態の多かった国だけに、現場で何が起きるかわからない怖さもあるにはあるのだった(-。-;)ともあれ米国も台湾を含めた「一つの中国」を反古にする気はなさそうだし、台湾自体も独立国としての承認を求めていわけではないようなので、何とか香港の二の舞を避ける手だてとして、米民主党の人権派が中国側にプレッシャーをかけたい気持ちはわからないでもないのだけれど、「人権」というコトバで権威主義国家を刺激するたびに、却って沢山の人が殺される事態に陥ってしまう現実を一方で生みだすという恐ろしい皮肉も今や考えないわけにはいかないのでした(-.-;)y-゜゜