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2022年07月26日
チーズタッカルビ
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今日のQPで見た料理。鶏もも肉を角切りにして、おろしニンニク、おろし生姜、コチュジャン、醤油、砂糖を混ぜ合わせたタレにしばらく漬け込んでから、ゴマ油を敷いた鉄板にキャベツ、玉ネギ、ニンジンを広げた上に載せて10分ほど蒸し焼きにし、ピザ用チーズを散らし溶かして仕上げる。鶏肉は味が浸み込みやすいように切れ目を入れておくこと。ワタシは現在の体調を考えて、鶏肉の脂をできるだけ除き、コチュジャン薄めで作ってみました(^^ゞ
食事しながら見たBS-TBS報道1930はEV車を含めて今後の電気関連事業に欠かせない蓄電池の特集。リチウム電池で技術は世界に先駈けながら中韓にシェアを完全に抜かれた日本が、果たして次世代の全固体電池できちんとゲームチェンジできるかどうかという問題で、要するに物作りには優れていても、マネージメントやガバナンス能力が甚だしく劣る日本の姿を映しだす鏡のような現象がまたしても起こらないことを願いたいものである。欧州主導のEV車展開に敢えて乗らない選択をしている自動車メーカーの戦略も吉と出るかどうか疑問だし、どっちつかずの曖昧さが結果的に日本の産業を世界のトレンドに乗り遅れさせる懸念を持たざるを得ないのが困ったもんであります(-.-;)y-゜゜