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2022年07月18日
冷しゃぶサラダ
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トッピングは大根おろしにブロッコリースプラウト。サラダといっても油は使わないでポン酢をかけただけ。豚ロース肉の脂身をできるだけ除いて茹でてあります(^^ゞ
今日は通常に執筆しながら、あれ？世間の連休は一体なんなわけ (?_?) と気になって「海の日」とわかり、そういえば昨夜のNスペか何かで海が酸性化している問題の特集があったのを想い出したものである。酸性雨が降るのだから当然海だって酸性化するだろうにと思いながら見たのだけれど、酸性化によって海洋の食物連鎖の末端を占める微少な生物が既に溶けだしていて、日本沿岸のサケ不漁もひょっとしたらその影響が考えられるのだとか。今後もどんどん食べられる魚の減る可能性があるという結構深刻な内容だった。
いっぽう日本では豪雨による激甚災害が懸念されるが、欧州では温暖化による熱波と乾燥により山火事が多発するばかりか、牧畜業が成り立たなくなった地域も増えているようだし、そうなると当然ながら生乳を始めバターやチーズ類も減少する可能性が高く、要は21世紀以降のCO2の異常な増加によって人類の食物が今後どんどん減る中での争奪戦が必至なことは今さらいうまでもないのだろう。SDGｓのさまざまな取り組みも世界中で始まっているとはいえ、果たしてそれが現実的に間に合うのかどうか(-。-;)
地球を持続させる最も確実な方法は人類の滅亡であることもまた今さらいうまでもなさそうですが(-.-;)y-゜゜