トップページ > 麻婆茄子

2022年07月01日

麻婆茄子

オーソドックスな作り方なのでレシピは不要かと思うが一応書いておきます(^^ゞ茄子は細切りにして多めの油で揚げ炒めに。生姜とニンニクのみじん切りを炒めた油で豚ひき肉を炒め、豆板醤を炒め合わせ、酒、甜麺醤、醤油、砂糖塩少々で調味し、茄子を戻し入れて小口切りしたニラをさっと炒め合わせ、仕上げにゴマ油を垂らし、花椒パウダーを振った。
けさのワールドニュースのNY特集では先日の中絶権利剥奪問題で保守化傾向が露わになった米最高裁にLGBTの人たちが反対デモをしている映像が流れたが、旧友のモリに言わせると、この最高裁判決に関しては米国内でも賛否両論まっ二つに割れる難しい問題だそうで、キリスト教の強い影響下に置かれた人たちはやっぱり絶対に許せないんだろうし、一方でそうした個人の肉体や感覚に対して他人がとやかく言うこと自体が理解できない人も沢山いるに違いない。ともあれ情報とイノベーション過多で、世の中が急激に変動しつつある今日、それゆえいっそう保守志向に陥る人も増えるだろうから、どこの国でも今後しばらくはこうした問題に悩まされることだろう。ワタシ自身は古い町の古い商売人の家に生まれて、若い頃は古くさい世界親しんで付き合っていたわけだし、現在も古い時代を背景にした小説を書いてる人間だったりするのだけれど、その割にというか、だからこそ却って保守的な感覚は極めて薄いほうで、それは何故かといえば、どんなに保守しようと頑張ったって、古い時代の一番大切なものは時の流れで必然的に消えてしまうのを、本当に古い時代にまで遡って実感されるからであります(-.-;)y-゜゜


コメントしてください




ログイン情報を記憶しますか?


確認ボタンをクリックして、コメントの内容をご確認の上、投稿をお願いします。


【迷惑コメントについて】
・他サイトへ誘導するためのリンク、存在しないメールアドレス、 フリーメールアドレス、不適切なURL、不適切な言葉が記述されていると コメントが表示されず自動削除される可能性があります。