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2022年06月28日
豚肉とピーマンのあんかけ焼きそば
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今日のQPで見た料理。生姜のみじん切りを入れた油で豚バラ肉をしっかり炒め、細切りしたピーマンと茹で筍ともやしを炒め合わせて水を加え、酒醤油オイスターソースで調味してさっと煮込み、水溶きカタクリ粉でまとめて仕上げにゴマ油を垂らしてあんを作る。中華蒸し麺は両面をパリッと焼いてからほぐしておくこと。
今日のワールドニュースはフランスが石炭火力発電所の再稼働を決めた以外にも、EU各国の発電が従来の化石燃料依存から脱却できていない現状の問題を報じて、ウクライナ侵攻が触媒となって各国が本格的に脱化石に舵を切ると同時に発電や蓄電に画期的なイノベーションが起きるのを期待するしかないような論調だったが、とにかく世界各国が半年間でも火力発電に後戻りする一方で、ウクライナ火力戦の現状を見るにつけてもSDGｓ なんてもはや夢のまた夢としか思えないのだけれど、年々ひどくなってる酷暑や異常気象も今年からさらに温室効果ガスの増え方がハンパない気もするだけに、G7は口先でプーチン叩きをしてる暇があったら、ロシアの敗北＝世界の終わりになっちゃいかねない現状を何とかしっかり考えてほしいものであります(-.-;)y-゜゜