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2022年04月23日
サバ缶とキノコのトマト煮
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今日のQPのメチャ簡単リーズナブルな料理。櫛切りにした玉ネギとバラしたシメジを炒め合わせてすり下ろしニンニクを加え、サバ缶の身だけを入れてフライパンに焼きつけるようにし、トマトの水煮缶を入れて、サバ缶の汁と酒とオイスターソースで調味して５、６分煮込むだけ。ワタシは好みで鷹の爪も加えた。シメに茹でスパゲティを入れて食す。
今日ちょっと気になったのは知床遊覧船の遭難事故かと思しき国内ニュースで、というのも私は８年前の北海道旅行で同じタイプの遊覧船に乗ったからである。旧クラブの馬トモ人事部のSさんとご一緒した旅で、その日は好天に恵まれていたし、私は昔から船には強いほうで同行者がバタバタ倒れても独り平気でいられるタイプなので無事だったが、Sさんは激しい船酔いで苦しまれたほど通常でも波が高い海域だったのを想い出す。今日は午前中からかなりの荒れ模様だったらしく、連絡が入った時点で既に浸水していたというから乗客や乗組員の安否が非常に気遣わしい。それにしても、果たしてこの時期は荒れやすい海なのかどうか？今年は関東でも気象異常としか思えない寒暖差の激しい天候に見舞われているだけに、ひょっとして道東も天候不順で、それゆえの事故なのかと思ったりもしながら、今はとにかく乗員の無事を祈るのみだ。８年前の知床旅行では北方領土の国後島を眼前にして、意外なほどの至近距離と感じさせられたのも今に想い出して何とも言えない気分である(-.-;)y-゜゜