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2022年03月24日
豚肉と新玉ネギの南蛮和え
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昨日のQPで見た料理。出汁と酢、砂糖、醤油、鷹の爪の輪切りを合わせて南蛮酢を作り、縦薄切りにしたパプリカと新玉ネギと唐揚げにした豚ロース肉を漬け込むだけ。豚肉は二等分して酒、生姜汁、醤油を揉み込んでからカタクリ粉をまぶして高温でからっと揚げること。
けさのワールドニュースは有事に備えた訓練が活発になっている台湾情勢を特集。現地ではもちろんウクライナ侵攻の影響もあって、国民が自ら国を守るべく奮闘して初めて他国の応援を得られるという意識が高まってきたのを報じたが、もし中国が台湾に軍事侵攻すれば今度のロシアと同様の痛みをこうむるのが見え見えだけに、習近平もバカではないので当分は見合わせるだろうし、そうであってほしいと願わざるを得ない。何しろ台湾有事ともなれば日本列島全体が米中対立の最前線基地となりかねないのを懸念しているわけだけれど、そっちに気を取られていたら午後には北朝鮮がいきなりICBMらしきミサイルを発射して日本付近の海域に落ちたというのだから堪らない(-。-;)たちの悪い自己アピールなのか、韓国の新政権に対する威嚇なのかは知らず、欧州のきな臭さが顕著な時期だけに単なる人騒がせでは済まされない暴挙というしかありません(-.-;)y-゜゜