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2022年02月01日
ブリと大根のみそ煮
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今日のQPで見た料理。厚めのイチョウ切りにして昆布だしで20分以上煮た大根に、削ぎ切りにして表面をさっと炒めたブリを加え、味噌砂糖酒味醂醤油を混ぜた合わせ調味料を回しかけて煮詰め、仕上げに千切りして水にさらした生姜をトッピング。ブリ大根の味噌バージョンだが、コレおいしいです∈^0^∋
けさのＢＢＣは英国内でワクチン接種に抵抗のある医療従事者が多く、病院等の医療機関で接種を強要されたら辞職する人も相次いでいる事実を報じていささか驚かせてくれた。この例に限らず欧米ではワクチン接種義務化にゼッタイ反対運動が目立っていて、その言い分は概ね個人の自由の侵害だが、コロナ以前から社会にワクチンに対する不信感が根強くあることを物語ってもいるのだろう。日本では子宮頸がんワクチンが問題にされていたようだけど、ワタシ自身はポリオワクチンを飲んだ？記憶がうっすらある程度で他にワクチンを体内に摂取した記憶が全くないため、ある世代以降の子供たちがハシカもおたふく風邪もワクチン接種で済ませていること自体いかがなもんだろう(?_?)そりゃ人間がどんどん弱くなっても仕方がないよね〜というふうに正直思っていて、今回のコロナワクチンもできれば接種せずに済ませたかったくらいだから、海外でワクチン接種を忌避する人たちの理由が意見が個別に聞きたい気もしている。もちろん日本でも同様にワクチン反対の立場の方もいらっしゃるはずなのに、その意見がほとんど表面化しないのはちょっとふしぎで、ワタシ自身は３回目接種をするかどうかわからないし、４回目５回目となれば接種しないに違いなく、今後もっと恐ろしい新たな感染症が続々と現れるであろう現実を前に、まずは自己免疫力を高め、人間それができなくなった時が死ぬ時なんだと諦観したいものであります(-.-;)y-゜゜