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2021年11月24日

豚ばら肉、白菜、春雨のオイスター煮

今日のQPで見た料理。一口大に切った白菜をゴマ油で炒めていったん取りだしておく。４㎝くらいに切った豚バラ肉を炒め生姜の千切りを炒め合わせ、炒めておいた白菜を入れて戻した春雨を加え、水オイスターソース酒醤油塩胡椒をの合わせ調味料を注いで20分ほどじっくり煮込み、水溶きカタクリ粉でとろみをつけて仕上げる。白菜がとろとろになるまで煮込むのがポイント。京都の妹と久々に長電話して、日付が変わりそうになってるので今夜のブログはここまでに致します(^^ゞ

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