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2021年11月08日
サバ缶とニラのパスタ
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今日のQPで見た超カンタン・リーズナブルな一品。ニンニクのみじん切りと鷹の爪をオリーブ油でじっくり炒めてそこにサバ缶を投入。茹でたパスタと細かく切ったニラを加えて塩胡椒で調味するだけ。パスタの茹で汁を使って食感の調整も。
けさのワールドニュースでは欧州各局がコロナ感染再拡大の危機を報じており、ブースター接種に賭けている英国や、ワクチンパスポートの徹底を求めるドイツや、両国に比べたらまだ何とか持ち堪えているほうだとしながらも気の弛みを自覚して、このまま手を拱いていたら今冬50万人の感染者が出ると危機感を募らせるフランスや、欧州以外でもオーストラリアがまたロックダウンをしたり、アジアも香港や韓国でブースター接種が始まるなど、コロナ禍の終息はまだ一向に見えない雰囲気だったが、日本はワクチン接種率やマスク着用率の高さやコロナ自壊の特殊事情が重なっているせいなのかどうかは知らないけど、とにかく現段階では世界と歩調を合わせることなく感染者減をキープしているように見えるのは可とすべきなのだろうか。海外を見ているとやはり一国の中でも北に位置する地域ほど感染が広がっているようだから、異常なほど温暖な晩秋(?_?)を迎えている今はともかく、ラニーニャの影響を受けるらしい冬場はまだまだ要注意かもしれません(-.-;)y-゜゜