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2021年10月15日
茄子、インゲン、豚肉の煮もの
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近所のマルエツで埼玉産の秋ナスが美味しそうだったので、以前にも作ったことがあるようなQP料理をアンコール。豚肉を炒めて水を加えて煮立て、アクを引いてから同量の酒と味醂と醤油と、それより少なめの砂糖で調味し、表面に切れ目を入れた茄子と端を切ったインゲンを加えて食材がくったりするまで15分ほど煮込んだだけ。
けさのワールドニュースでは中国の軍船が最近韓国の領海まで盛んに侵犯し、韓国側がそれに対抗するための軍事強化を図るというニュースをKBSが報じて気になっていたら、たまたま食事しながら見たBS-TBS報道 1930も韓国及び朝鮮半島情勢を特集。現文政権は左派寄りとされるにもかかわらず軍事費が増大していることの異常さが指摘されて、日本は東アジア全体のキナ臭い雰囲気に危機感を募らせながらも、巻き込まれている感じはまだしないのを可としたい気分だった(^_^;) それにしても日本も韓国もしっかり手をつないで軍事リスクを回避すればよさそうなもんなのに、韓国のトランプともサンダースともいわれる(?_?)李在明次期大統領候補の発言なんかを聞いていると、互いに過去を水に流して仲良くなるのはまだまだ難しそうで、近代史を背景にした韓ドラなんかを見ると日本が今も向こうの一部でどう思われているのかがわかるし、李在明氏の日本に対するカゲキ発言がある層にはポピュリズム的に受けるのもまた理解できなくはないのが困ったもんであります(-.-;)y-゜゜