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2021年09月21日
MIXビーンズのチリコンカーンたっぷりレタス添え
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今夜は十五夜なのに何の関係もない今日のQP料理でした(^^ゞニンニクのみじん切りと玉ネギの角切りを炒めて豚ひき肉を炒め合わせ、さらに輪切りしたオクラとMIXビーンズを足して赤ワイン、ケチャップを入れて煮込み、醤油塩少々チリペッパーで調味して、千切りしたレタスを添える。レタスと混ぜながら食す。オクラは切る前にガクを取って塩ズリを！
食事しながら例の如く見たBS-TBS報道1930は新型コロナ感染者が急減している謎についての特集で、遺伝子のコピーミスによる変異株が生まれる中で増殖が限界に達するとある時期からウイルスの自壊が始まる可能性を指摘。今後また新たな変異株が出現しても同様の現象が起きるとしたら、自壊を促進させる方法があればいいようなもんだけれど、そこまでは研究もまだ進んでないようだから、結局のところ検査を徹底させて、感染者が増えだしたらまた今まで通りの用心をするしかなさそうな感じである。ワタシはもともと自宅で独りでする仕事だし、週末は必ず乗馬に行って馬トモとおしゃべりしたり食事したりしていて、コロナ以前とほとんど変わらない生活を送っているので全くストレスフリーなのだけれど、こないだ旧友のモリやPメディアの三村さんとも話題になったのがいわゆる精神的なコロナ病で、モリや三村さんの周りでは引きこもってウツっぽくなった人も結構いらっしゃると聞いて、今後まだまだコロナ禍が終息しないとなれば、それも大変心配な問題だと思われます(-.-;)y-゜゜下段の写真はわが家のベランダから見えた今夜のお月様(*^^)v