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2021年08月25日
豚バラキムチ
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昨日使ったキムチの残りがあったので超お手軽なこのメニューに(^^ゞワタシは豚バラ肉を少量の胡麻油で炒めて脂をしっかり抜き取ってからキムチと炒め合わせて酒醤油で調味します。
食事しながら見た本日のBS-TBS報道1930は、今や4万人超の自宅療養者があって中には亡くなる人も出ている現在、コロナ用大型臨時医療施設いわゆる「野戦病院」が何故いまだに出来ないんだろう (?_?) というフシギに応える特集で、まずは自宅療養者ゼロの目標を達成して、野戦病院の課題も何とかクリアしそうな福井県の事例を紹介。保健所と国公立大学病院、開業医までがタッグを組んでスタッフ確保に漕ぎつけた理由について「みんなが少しずつ譲り合って、同じ方向を向いて、とにかく少しでもやってみた結果ですね」と福井県医師会長が答えられたのがとても印象的だった。「少しずつ譲り合って、同じ方向を向く」のは日本人のオハコというか、かつてはどの民族よりも得意ワザで、それがあながち美点とばかりはいえないみたいに思われていたことを知る世代の人間としては、今やどの分野でもそれが全く出来なくなった現状をフシギに感じるしかなく、そこに大いなる日本の変容を見ないわけにはいかない。とにかくこのコロナ禍で日本に起きていることの何もかもが、ワタシはフシギで堪らない今日この頃であります(-.-;)y-゜゜