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2021年08月12日
夏野菜のトマトパスタ
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昨日のQPで見た料理。細切りして塩を振った豚肉をオリーブ油で炒め、ニンニクのみじん切りと輪切りした鷹の爪、斜め細切りにしたズッキーニとパブリカを炒め合わせてじっくり蒸し炒めし、トマトの水煮缶を加えて煮込み、塩砂糖胡椒で調味したソースをパスタにからめ、仕上げにバジルをトッピング。ワタシはスイートバジルをサラダバジルという小ぶりの新ハーブ野菜に代えました(^^ゞ
日本も何だかんだいって１日の新規感染者がそのうち１万人を超えるんじゃないの？と思ってたら今日はなんと全国１万8000 人超で「災害レベル」とか言われちゃってるのだから何とも恐ろしい新型コロナのデルタ株である (@_@;) もっとも、こうなるのはアジアのニュースを見てたらワタシでも予想できたことなので、やはり大型療養施設の準備すら乏しい政府の対応はノンキ過ぎのそしりを免れず、政治家はもとより役人の能力まで著しく低下した国の行く末が危ぶまれるばかりであります(-。-;)
それにしてもデルタ株は体内でのウイルスの増加が激しいために感染力が強く、且つ症状が急激に悪化するといわれていたので、罹患した人が余り出歩くこともないように当初は思えたのだけれど、これだけ急速に感染拡大しているのは、相変わらず無症状でウイルスがばらまかれる率も高いということなんだろうか(?_?)一体どういう経緯や状況で罹患する可能性が高いのか、気をつけようにも他国のニュースのような具体例をちゃんと知りたいのだけれど、それは個人情報保護法でガードされちゃってダメなんだろうか(?_?)とにかく2回目のワクチン接種をまだ済ませていないワタシとしては、その点がとても気になるところであります(-.-;)y-゜゜