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2021年07月09日
オクラとニラのチヂミ、ラタトイユ(昨日の残り)
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今日のQPで見た料理。さっと茹でてみじん切りにして粘りが出るまで叩いたオクラをチヂミの生地に混ぜ込んで、さらにニラを入れ混ぜて胡麻油を垂らしたフライパンに薄く伸ばして2,3分焼き上げて、その上に薄切りの豚バラ肉を敷き並べてからひっくり返して両面に火を通す。豚肉を敷く際はいったん火を止めてフライパンの熱を冷ました状態にすること。
けさのワールドニュースでは世界各局が東京オリンピックの無観客開催を報じたが、いずれも開催そのものに反対したり、開催するならなぜ感染拡大をきちんと抑えてワクチン接種をもっと早くしなかったのか！と憤る東京都民のナマの声を街頭インタビューで伝えており、ドイツZDFが日本政府はオリンピックから手を引く時期を逸したとして「まるで大金をすったギャンブラーが喪われたものを取り返そうとして止められなくなってしまったみたいだ」という某政治学者の表現を紹介したのが印象的だった。京都の妹は電話で「東京の人はほんまに気の毒やわ〜」といって中でも宿泊業や飲食業の損害をいたく同情いていたが、ワタシが本当に気の毒だと思うのはギリギリまで引っ張られたあげくこの結果だったことで、これならいっそ去年の段階で開催を辞退してくれてたほうがまだ損害は少なかったり、他の展望も開けてたりするんじゃないかという気持ちを禁じ得ないのではなかろうか。おまけに金融面で脅しをかけるような真似までされたらもう政府はヤクザと一緒じゃないか！と罵りたくもなるというものだろう(-_^:)スガドンはオリンピックが世界を一つにするはずだと力説するが、一つにするどころか日本はオリンピックで分断されちゃった感が否めず、今後もTV観戦でみんなが一つになって沸き立つかは甚だ疑問であります(-.-;)y-゜゜