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2021年06月24日
茄子、パブリカ、鶏肉のトマト炒め
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今日のQPで見た夏らしいカンタンな炒め料理。薄力粉をまぶした鶏もも肉をオリーブ油でしっかり炒めて取りだしておく。潰したニンニクを入れたオリーブ油で乱切りした茄子を蒸し炒めし、一口大に切ったパブリカを炒め合わせ、さらに櫛切りしたトマトを入れて火を通し、鶏肉を戻して塩胡椒で調味。彩りもよく、シンプルな味つけのわりに結構おいしく食べられました∈^0^∋
けさのワールドニュースでは米国感染研のファウチ所長とドイツのメルケル首相がそれぞれインド発新型コロナのデルタ株に警戒を強める発言をしていて、メルケルさんの「われわれはまだ薄氷を踏むような状況にある」というコトバが印象的だった。で、今日はその薄氷に世界各国の大型バスが何台も乗り入れる(@_@;)ような感じの東京オリンピックについて名誉総裁を務める日本の今上天皇が感染拡大の懸念を示されているというニュースも流れたが、そのことについて加藤官房長官がそれは「宮内庁長官が自身の考えを述べられたと承知している」と一蹴したのはちょっとビックリだった(!_+)これって田村厚労相が尾身会長発言を「自主的な研究成果の発表」と蹴飛ばしたのと似たような退け方だったから、昔だったら右翼に殺られてるかも(-。-;)の感じだし、そりゃ名誉総裁を務める立場ならというよりも、フツー心配してないほうがおかしいでしょ！と思われたのでした(-.-;)y-゜゜