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2021年06月04日
大葉と豚しゃぶの梅おかか和え
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今日のQPは「おかひじきと豚しゃぶの梅おかか和え」だったが、おかひじきがマルエツになかったので大葉に代えた。湯通しした豚シャブ肉と細切りした大葉を混ぜ合わせて梅肉醤油花カツオで和えてしあげにミョウガの細切りをトッピング。豚シャブ肉は酒を入れたお湯で煮立たせないように火を通すし柔らかく仕上げるのがポイント。サッパリした夏向きの一品でオススメ！
日本でけさ放送されたBBCは橋本聖子オリパラ組織委員会会長のインタビューを大きく取りあげて、日本は今感染第４波の真っ只中でオリンピックがさらなるスーパースプレッダーとなる恐れがあり、既に１万人のボランティアが辞退し多くの自治体がホストタウンを返上しているにもかかわらず、という前置きをした上で橋本会長が満面の笑みで「オリンピックは100パーセント開催されます」と断言する映像を流し、次いで反対デモの映像を流しながら国内では８０パーセントの人びとが中止か延期を求めていると解説して、さらに医療体制が逼迫する恐れが今後も十分あって、ワクチン接種がいまだ全人口の３パーセントに留まっているにもかかわらず、橋本会長は「万全の対策を取っていることが理解されたら大丈夫」とし、オリンピックは多くの国民を望まないリスクにさらしているとした上で、しかし橋本会長は来月から世界中の選手たちが表彰台に登って勝利を祝うことになると確信しています、と締めくくられたのだった。BBCらしい何ともシニカルな編集の仕方で、それにしても会長を聖子ちゃんにしといて良かったかも。陽気な童顔のオバサンが楽天的な発言しているというふうに見られてるだろうけど、これがモリ前会長の映像だったらシャレになんないぜ！と思われたのでした(^_^;)