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2021年06月01日
カリフラワー、キクラゲ、牛肉の炒めもの
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近所のマルエツの牛肉全品４割引きセールに惹かれて作ったQP料理で、今年になってもう３度目のアンコール(^^ゞレシピは２/19のブログをご覧下さい。
食事しながら見たBS-TBS報道1930は政府のコロナ対策でイチバン割を喰ってる飲食業に相当な打撃となっている飲酒規制を取りあげたが、ワタシ自身は食事中に全くお酒を嗜まない人間ながら、料理屋の娘に生まれて、献立というコトバは「お酒を一献」の「献」に由来するくらいに、日本料理が要は酒の肴の羅列であるのを知っているから、居酒屋のみならず料理業界全体に酒の提供を控えよというのがいかにムリスジの要請であるかは非常に理解できる。一方で常にしらふでいるワタシは、酒が入ると乱れないまでも、声が大きくなったり、全く気が弛んだりしない日本人をこれまで一人も見たことない！ので、飲酒が感染のきっかけになりやすいと考える専門家がいらっしゃるのもよくわかるのだった。もっともこの間の世界におけるコロナ対策で、禁欲的な政策は何処の国でも反動を生みやすいようだったし、若年層の路上飲みが氾濫する日本もその例に洩れずといったところで、店内の飲酒規制が６月末の解禁後には中高年層にいかなる反動をもたらすかが懸念されるばかりであります(-.-;)y-゜゜