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2021年03月31日
鴨ロースの燻製、小海老とマッシュルームのアヒージョ
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先日松岡和子さんに頂戴した富永精肉店製の鴨ロースの燻製を大変美味しくいただきました∈^0^∋ワタシは子供の頃から鴨ロースとアスパラさえあれば幸せなのですが ＼(^O^)／付け野菜をアスパラにしたら幸せ過ぎてバチが当たりそうなのでクレソンにしました(^^ゞアヒージョ鍋は元米朝事務所の大島さんの作品で、二人展でゲットして以来よく使っているが、今日はオリーブ油をたっぷり使ったので美味しく出来ました(*^^)vオリーブ油に潰したニンニクと塩を入れて熱したところへ小海老とマッシュルームを加えて仕上げにチリペッパーを振っただけですが(^^ゞ
けさのワールドニュースで注目されたのはシンガポールCNAが報じたミャンマー情勢で、隣国のタイやインドに避難する人びとも多く、彼らの受け入れ体勢にも微妙な差異があって、たとえばインドの隣接する州政府では難民キャンプを設けていても、中央政府は本国への送還を指示しているようで、先ごろ行われたミャンマー軍事記念日のパレードには中国とロシアのみならずインドの代表も参加していたのだとか。民間人に500人以上の死者が出る中で、ついに少数民族の武装勢力が国軍に対決姿勢を取り始めたという話には、いよいよ内戦状態になりそうだと懸念され、内戦となれば本当にベトナム戦争の再来じみた代理戦争にもなりかねないのが憂慮される。ところでミャンマー軍ともパイプがある点を活かす(?_?)とか何とかいいながら、これまで日本政府は完全に日和見を決め込んでいる感じで、欧米陣営の制裁モードには乗らずに新規ODAの見送りくらいしかできないのは国内外共にがっかりさせる事態ではなかろうか(-.-;)y-゜゜