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2021年01月09日
常夜鍋
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昨日と材料が同じじゃないか！とお思いでしょうが、昨日食べた埼玉産のほうれん草が甘くてめちゃ美味しかったので、このメニューに(^^ゞ 常夜鍋は色んな作り方があるけれど、今日は昆布を敷いた鍋に酒と水をドバドバ注ぎ、煮立ったらしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉と、さっと茹でたほうれん草と舞茸を入れて、火が通ったら大根おろしと小口切りした万能ネギを薬味にしたポン酢で食べました(*^^)v
食事しながら見たのは相変わらずTBSの報道特集で、コロナ関連の特集２つのうち世界一コロナ対策に成功したといわれる台湾の立役者オードリー・タンI IT 担当相の単独インタビューを面白く見た。曰く成功の秘訣は情報公開と行政の透明性と丁寧な説明だそうで、真逆を行く日本では何だかんだいって死者の累計が今日4000人を超えたそうだから、数の上でもあきらかに東アジアの落ちこぼれというべきだろう。とにかく打つ手打つ手が後手後手というのもバカバカしいくらいお粗末な対策の元凶はやっぱりオリンピックに遡るのかもしれない。初期はそれであきらかな感染者隠しが行われていたふしがあるし、それをあてにしていた旅行業界や宿泊業界を救うべく始まったGOTOキャンペーンによる気の弛みで感染拡大に拍車がかかったのは間違いないのである。結果、飲食業界及びその関連業界が多大な犠牲を強いられるはめになっても、欧米諸国のようにその人たちのデモも起きない温和しい国なので、大昔の「待合政治」の延長線上にある自民党政権がいまだにノウノウとしてられるのだろう。もしロナ死がこのままどんどん増え続けたら、現政権は一体どの時点で責任を痛感するのだろうか？一向に責任を感じなさそうな連中の顔もさすがに見飽きました(-.-;)y-゜゜