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2020年11月03日
五目うま煮
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昨日のQPで見た料理。豚肉をゴマ油で炒めて細切りしたニンジン、生姜の千切り、白菜、シメジの順に炒め合わせて水を加え、酒、オイスターソース、醤油、砂糖、塩胡椒で調味し、うずら卵の水煮を入れてしばらく煮込み、水溶きカタクリでとろみをつけて仕上げる。豚肉は塩胡椒で下味しておく。白菜は葉先と芯に分けて芯は削ぎ切りにしておくこと。ご飯にかけて中華五目丼や、五目中華焼きそばにしてもよさそう。
食事しながら見たBS-TBSの報道1930は昨日と同じく、いよいよ投票が始まった米大統領選の特集。ワールドニュースやドキュメンタリー番組を見る限りにおいて、トランプ支持者はまさに悪魔崇拝のカルト集団みたいにしか見えないのだけれど、実際にはいささか時代に乗り遅れて没落を迎えた感じの旧き良きアメリカ人の中産階級だったりするところに問題の根深さがありそうだ。ともあれコメンテーターの識者の一人がいわれたように、４年前はトランプの当選を一種のアクシデントとして受け止められたが、今回再選となれば結局はそれがアメリカのホンネだと受け取らざるを得ず、世界中がアメリカの見方を変えるしかなくなるのは困ったもんである(-。-;)米国の投信とかドル建ての生保とか持ってるので、目先のお金のことだけ考えたらトランプのほうがいいみたいだけど、もうとてもそんな自分勝手なことはいってられないくらい、もし再選したら世界が荒廃する恐れもありそうなだけに、今はとにかくバイデン氏の健闘を祈るばかりであります(-_-;)