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2020年06月10日
豚しゃぶサラダ
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暑いのでコレに。すり下ろし生姜とニンニクと酢砂糖醤油ゴマ油を混ぜ合わせたドレッシングで豚しゃぶと茹でアスパラガス、プチトマト、レタスと和えただけ。豚しゃぶ肉は沸騰させないお湯で煮て柔らかく仕上げるのが一番のポイント。
食事しながら見たBS-TBSの「報道1930」では現在のコロナ禍で実体経済は雇用を含めて非常に落ち込んでいるのに株価だけは世界中でなぜ高止まりしてるのか？という問題をわかりやすく解説。一番の原因はやはりFRBや日銀を始め世界の中央銀行が以前に増して通貨をジャブジャブ状態にしたため、それが株式市場に反映されて、結果的に資産家はますます富裕になって経済格差が拡大することになるのだろうが、一方で世界中のエネルギー資源企業や鉄鋼業、自動車産業といった基幹産業の落ち込みが激しいことは今後に雇用の喪失以外の何をもたらすのだろうか？という点についての深い洞察が窺えないのは残念だった。今こそ次代を見据えての抜本的な経済及び労働改革が必要とされているにもかかわらず、企業も労組も政府も野党政治家もとにかく従来の雇用を守ることに共に汲々とするのみのようだから、未来を託せる達見が日本では果たして何処に見いだせるのだろうか？と思うばかりであります(-.-;)y-゜゜