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2020年05月06日

豚肉と野菜のタジン鍋

昔よく使ってたタジン鍋が電子レンジの上でホコリかぶってるのを発見し、久々に使ってみたらやっぱメチャ簡単ベンリな調理器具であるのを再発見 (!_+) プレートにまず玉ネギの薄切りを敷きつめ、ジャガイモとニンジン、 さらにエノキ茸を載せて豚ロースの薄切りをトッピングし、軽く塩胡椒して蓋をかぶせ10分ほど加熱して、別に茹でたレタスを添えてポン酢で食した次第。
今日は昼間に旧友のモリから電話で「ひどいよね〜ひどすぎない！」というのはアベボンの緊急事態延長宣言で「小池さんてゼンゼン好きじゃないけど、今度ばかりはリッパに見えちゃうくらい国のほうがお粗末なのよねえ」と憤慨頻り。それにしても「新しい生活様式なんて言われたってず〜っとそれを続けるわけ？一そしたら芝居なんか永遠に観に行けないじゃん！」てな話になったところで、夜は翻訳家の松岡和子さんと久々にLINEのビデオ通話をして近々予定されていた芝居が流れた話を伺うはめに(v_v)それにしても「今度のコロナは百年に一度の危機なのに、それがよりにもよって百年に一人のバカ宰相の時に当たっちゃうなんてね〜」てな詮無き嘆き合いになったのでした（×_×）

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